2021年12月3日

「十四、五」の時期、我が国の食品工業はどう発展すべきか。

食品工業は供給を増やし強靱にする

食品工業は市場の需要を満たし、国民の健康を心配し、社会の雇用を安定させ、「三農」の全面的なサービスを提供する重要な任務を担ってきた。先日開催された「中国食品工業ブランド博覧会及び中国食品工業発展革新サミットフォーラム」の記者会見で、「第14、5回」の時期に、食品工業は供給能力を向上させ、古いブランドの優位性と新市場の需要を結合させ、製品構造を調整し、産業の強靭性を強化することが明らかになった。

2020年の中国の食品工業の業績は目覚ましく、食品工業企業の営業収入は1.15%増加し、利益の伸び率は7.2%に達した。中軽食品工業管理センターの于学軍主任は、この面は食品市場の剛性需要の特性を説明する。一方で、業界の技術革新、「品種を増やし、品質を高め、ブランドを作る」を主な内容とする「三品」戦略の実施などを通じて、食品工業は相当な産業靭性と食品供給の保障レベルを備えていることを示している。

「大手食品工業の『バラストストーン』作用が著しい」中国軽工業連合会の張崇和会長はこのほど、農業副食品加工、食品製造、酒飲料製造を含む大手食品工業の割合が大きく、発展が安定しており、軽工業全体の利益をけん引する効果が著しいと表明した。

「十四、五」の時期、我が国の食品工業はどう発展すべきか。

張氏は、食品業界の高品質な発展を推進するために、製品構造を調整し、産業の靭性を強化し、発展の新しい空間を見つけると述べた。輸出を安定させ、「一帯一路」関連国の市場を引き続き開拓し、製品、サービス、資本の輸出を促進し、生産能力、装備、技術、標準輸出を牽引する。キー共通技術の共同攻略を強化し、キー成分技術、特殊な食事のレシピ技術、新食品資源の先進技術の研究開発と産業化を推進する。消費トレンドに密着し、供給能力を向上させ、古いブランドの優位性と新市場の需要を結合させ、ブランドの影響力の向上とカスタマイズ生産を結合させ、消費者の個性化、差別化、微細化のニーズを満たす。食品業界の国際規格化を強力に推進し、ハイエンド製造を奨励し、栄養レベルを高め、科学技術の含有量を向上させる。老舗ブランド、有名ブランドのけん引役を発揮し、自主ブランドの発展を奨励する。栄養食品、特色食品、生物発酵食品、便利食品など重点分野の標準作業を強化する。

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