2021年10月25日

3つの世界乳製品イノベーション賞、なぜ花は家に落ちますか?

6月25日牛乳も革新?どの家庭にもなじみの深い飲料でも、新たな産業競争の中で新しい技術の波を積極的に受け入れる必要がある。

6月22日から24日にかけて、第14回世界乳業会議(global dairy congress)オンラインサミットが開幕し、2021年度世界酪農イノベーション賞(world dairy innovation awards)が発表された。

唯一招待された中国の乳メーカーとして、伊利集団は三つの賞を獲得し、アジアで唯一の乳メーカーとなり、受賞数は世界の乳業業界で1位となった。

世界乳製品イノベーション賞には25カ国、20部門222作品が応募した。同社の製品qq星揉み下腹食物繊維ヨーグルト飲料が最優秀乳飲賞を受賞し、「tooranちょっと突然」黒粉ミルクが最優秀機能性乳品賞を受賞し、金典×故宮博物院の特別版有机純牛乳が最優秀包装デザイン賞を受賞した。

「デジタル化は乳業業界を新しい方向に導く。デジタル化の波を積極的に受け入れ、未来のために革新しなければならない。」エリーグループ総裁補佐云戦友は基調演説で、「消費者が細分化に即した健康栄養需要、全产业チェーンを引き換えに線、オフライン「ダブルセンター」の設立、情報化の実現、デジタル「双融合」を通じて、全産業の保存できる賦を世界の消費者の品質の高い製品やサービスを提供している。

どのように全産業チェーンのデジタル生態系を作成しますか?

绍介によると、上流、エリー新型知恵牧場はaiアルゴリズムを結合する画像認識技術は、规范牧場乳牛飼育生産プロセス、乳牛に対する管理し、栄養汚染、牧場設備などで知能を管理し、データから自動で採取、ネットワークの伝送、標準化処理を全面的に引き上げる牧場奶源品質管理の精度と続かない、生乳の生産量と品質の両方が効果的に向上した。

中流では、伊利はスマートファクトリーの建設を加速し、原料輸送、生産から倉庫保管までの各段階をスマート化するosを構築している。乳乳輸送の段階で、革新的な技術を用いて乳乳の重量を超えないことを実現した。生産工程では、mes製造実行システムを構築し、生産設備をシステムに接続し、自働化生産ラインと知能化中枢システムの緊密な連携を通じて、安全、安定、効率的な生産を実現する。倉庫のリンクでは、立体倉庫システムの規模と自動化の程度は業界をリードするレベルです。

下流では、イーリー社がビックデータレーダーシステムを通じて市場の動向をダイナミックに評価し予測し、消費者ニーズを的確に把握し、製品やサービスを最適化するための根拠を提供しています。数年を経て、プラットフォームは460以上のデータソースをカバーし、20億件以上のデータを蓄積しており、有効データ量は90%以上に上り、リアルタイムで更新されています。

というには、エリー品ライフサイクル管理システムを作った、政策法規データベースシステム、食品安全リスク評価システムデータなど線情報プラットフォーム、デジタル生産システムの道具を全面に応用する経営の各コーナーに、源流から端末、各システム集成協同、企業生産管理知能や効率化、禁ずるに有力な支えます。

同時に、世界的な乳業一体化の加速化の流れの中で、産業技術は変革を加速させ、革新こそが産業の高品質発展を推進することができる。

同研究員は次のように述べた。伊利はすでに世界トップクラスの大学、研究機関と連携し、世界的なイノベーションシステムを構築した。イーリーはデジタル戦略を推進し、フルサイクル、フルプロセス、フルチャネル、フルチェーン、フルドメインで運営するデジタルプラットフォームの構築を模索し、「世界で最も信頼される健康食品の提供者になる」という企業ビジョンの実現を加速させていきます。

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